日式猪排饭
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彦斌屠魔战神
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食材
猪梅肉
400克
洋葱
半个
香菜
少许
鸡蛋
两个
盐
半勺
糖
1勺
淀粉
2勺
面包屑
100克
浓口酱油
4勺
本味淋
1勺
白胡椒
少许
步骤
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1. 猪排放盘子里,用刀柄轻打几下,把猪排大的肌筋用刀切断,防止油炸变形,撒少许的盐+白胡椒+本味淋,腌制15分钟
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2. 洋葱切丝,香菜备好,鸡蛋备好
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3. 猪排撒一层薄薄的淀粉,然后沾满蛋液,最后裹面包屑,入锅油炸,根据猪排的厚度掌握好火候和时间,炸熟后取出备用
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