快炒炒意大利面--20分钟完成
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天使细面是意大利面中最细的一种，水开后两至三分钟就熟成，如果煮久了，也不会胡和涨开，最适合忙乱中出效果：）本想偷懒今儿出去混一顿，想到到处都是让人口干的味精，还是逃回来煮给女儿吃安全些。
食材
天使细面（三人份）
一大把
猪肉末肥瘦2：8
150克
杏鲍菇（中）
一个
胡萝卜（中）
小半根
海虾（大）
6条
上海菜菜心
6棵
蒜
5瓣
豆油
适量
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
牛奶
少许
步骤
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1. 虽然是要求快，可美味还是第一要追求的：中锅内加半锅水，加盐，大海虾先下热水锅中滚。这样一来，自然一锅海鲜味十足的汤低就来了。 -
2. 与此同时，准备腌猪肉末：米酒，糖，生抽（不下盐，盐会让肉类出水并且变得很硬）搅拌均匀。然后切胡萝卜、杏鲍菇、大蒜成末备用。
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3. 虾好了，捞起备用。同一锅，扔进意面，煮。去洗菜啦！在水里好好洗洗，大洗3-4次后，在水里放点盐，浸泡一下。
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4. 面面炒到没有水分时，加适量的牛奶，将牛奶炜进面里就可以起锅了。菜心出锅，一起转盆出面：）
小贴士
*因为两个孩子午餐时间不同，所以我习惯将一起料先炒好备用，主料会在另一个孩子回来时再加进去，保证都可以吃到热的。另外大儿子正在长身体，吃起来没命，他的份量做得比妹妹的多一1／2，其实这个量够三个人了。所以步骤中有将料拿出一部分的动作。这道面要的是快，当然一定要超好吃，所以在时间上的安排一定要统筹好，否则孩子哇哇乱叫饿，你的心里更是乱糟糟！加油！看好步骤！起！
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