辣椒肉碎炒意大利面
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采灵天屎的翅膀
吃腻了普通煮法的意大利面吗？ 今天就來一客不一样的炒意大利面吧！超简单，热腾腾的辣椒肉碎，再加上荷包蛋拌QQ口感的意大利面,真是一级棒呐!
时间: 30分钟-1小时
食材
肉碎
250g
高丽菜
适量
萝卜丝
适量
鸡蛋
一颗
意大利面条
一人份
大葱
两颗
蚝油
一汤匙
胡椒粉
适量
泰式辣椒粉
适量
生抽
适量
食盐
适量
步骤
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1. 准备材料，抢鲜看喔！ -
2. 准备一锅水，将水煮沸。意大利面煮成七分熟后，捞起再过冷水，搁置一旁。
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3. 准备不粘锅，倒入少许食油将大葱爆香
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4. 葱爆香后，再倒入菜和萝卜丝一起炒
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5. (事先在肉碎里加入适量的生抽，蚝油和胡椒粉，腌制大概五分钟) 把腌制好的肉碎倒入，和菜/萝卜丝一起炒
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6. 肉碎炒至发白后，就可以加入适量的泰式辣椒粉，继续煸炒
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7. 炒至两分钟后，就可以把刚才已经汆烫好的意大利面倒入
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8. 快炒五分钟后，就可以加入少许的食盐或生抽调味，再继续炒五分钟。
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9. 过了五分钟后~噹噹!! 完成咯！可以盛盘啦！别忘了煎一颗荷包蛋來拌面喔！
小贴士
把意大利面煮成七分熟后再过冷水，面条就会变QQ的。嗜辣者可以放多一些辣椒粉，风味会更加不同喔！不要在后期加入过多的调味料，因为腌制的肉碎已经够咸的了
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