法式焦糖炖蛋
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芹菜豆豆
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食材
淡奶油
100g
牛奶
22g
蛋黄
20g
蛋
10g
糖
20g
香草棒
0.2pcs
步骤
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1. 预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀 -
2. 牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化
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3. 鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下
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4. 倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可
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5. 自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可
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