酥顶纸杯海绵小蛋糕
6.6万热度
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纯白梦枫
明天就进入2016年，过的好快，本着越折腾越健康的原则，不停歇的折腾，吃完饭就开始做蛋糕了，做些新年小纸杯喜庆一下，也好明天带到父母家一起吃，再做些饼干之类的小食，新年就是要吃好玩嗨！
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
鸡蛋
5个
植物油
40ml
白砂糖
60g
桑葚干
25g
葡萄干
25g
酥粒
适量
步骤
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1. 这是一款海绵蛋糕，香软无比，简单快手.把果干洗净切碎 -
2. 拌入面粉至干爽
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3. 分离蛋清蛋黄，我用分蛋法做海绵，蛋黄和糖，油搅拌均匀至完全融合
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4. 蛋白分三次加糖打至湿性发泡
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5. 倒一部分蛋白到蛋黄里去，J字形翻拌均匀
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6. 再把蛋黄糊统统倒进蛋白里去继续翻拌，拌至光滑细腻有光泽
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7. 筛入面粉
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8. 翻拌至无颗粒
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9. 加入果干翻拌几下
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10. 倒入纸杯8分满，我倒的有点多了，出来太爆了，这个量可以做10个纸杯
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11. 表面撒酥粒，酥粒是黄油，糖，和低粉搓成的小颗粒
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12. 入预热好的烤箱160度30分钟
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13. 出炉就撕开一个吃了，好香好软，
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14. 玩几张图片
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15. 来点新年气氛
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16. 红红火火过新年
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17. 祝大家元旦快乐
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18. 酥粒的味道很赞
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19. 近景