1. 将土豆去皮，切成小块。放入锅中煮至软烂。（即可以用筷子轻易戳进）同时放入虾饺一起煮。并在水中加入少量盐。

2. 将煮好的虾饺捞出。切成你喜欢的大小。并将葱切碎备用。

3. 捞出煮好的土豆块，沥干水分。放入大碗中压成泥。加入适量牛奶（可不加）和虾饺末和匀，尝味，可以加入少量盐。（我还加入了少量胡萝卜丁，你可以加入自己喜欢的东西）

4. 摆盘，撒上葱花。