卷毛儿头吐司
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辗悍俸痹哟
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
可可粉
15g
牛奶
180g
黄油
20g
盐
2g
白糖
50克
酵母粉
3g
泡芙面糊
适量
步骤
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1. 高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g；揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大； -
2. 面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；
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3. 卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；
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4. 等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。
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5. 烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。
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6. 放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。
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