培根大土司
4.2万热度
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旋转得小骆驼
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
480g
奶粉
20g
盐
8g
白糖
20g
速发酵母粉
6g
水
300g
橄榄油
20g
培根
200g
步骤
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1. 放在温暖湿润的地方发酵到2倍大。 -
2. 分成4块面团，排气滚圆松弛20分钟。
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3. 取一块面团擀成牛舌形。
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4. 再卷起整形放进土司盒，4块面团都按这个方法操作。
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5. 放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了。
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6. 烤箱预热220度，上下火烤45分钟。
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7. 出炉脱模放凉。
小贴士
自制土司湿润松软的窍门：可以在土司温度降到50度左右，放入烤箱盖好门，30分钟后收入密封的食品袋密封保存