芝士培根焗土豆泥
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保飞翮邑
香醇的土豆泥，搭配咸鲜的培根，浓浓拉丝的芝士，趁热吃真是一种享受。用料并不复杂，做法和普通的稍有区别，用培根将土豆泥卷起，一层层的口感更丰富。无需额外用油，培根咸香的肉汁渗入土豆泥中，滋润又提味。接下来赶快一起看看做法吧。
时间: 10-30分钟
食材
培根
几片
土豆
4个
马苏里拉芝士
50g
盐
2g
黑胡椒粉
少许
洋葱
20g
步骤
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1. 准备好各种材料，培根和芝士提前解冻。 -
2. 将土豆洗净去皮，切厚片后装入碗中，盖保鲜膜后入微波炉，高火加热5分钟左右。
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3. 取出后加盐和黑胡椒粉粉，碾成土豆泥拌匀。喜欢稍有颗粒感的话，用勺子碾碎就可以，如果喜欢更细腻口感的，可以将土豆泥装入保鲜袋中，用擀面杖碾一下。
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4. 将长条的培根从中间切开，均匀地铺一层土豆泥后卷成卷。
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5. 将所有的卷在焗碗中直立摆好，如果没有焗碗，用深盘也可以。
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6. 在表面撒少许洋葱碎，将芝士碎填入缝隙中。
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7. 把焗碗放入预热好的烤箱中层，选择上下火同时加热，180度烤20分钟。
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8. 完成后，融化的芝士会流到焗碗底部，这时再把剩余的部分芝士洒在上面。
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9. 重新放入苏泊尔30FK601烤箱中层，设置单独上管加热160度烤5分钟左右。
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10. 烤好后取出，表面上色均匀，有金黄色脆皮，趁热吃，用叉子扎一卷出来，就可以拉出醇香的细丝了。
小贴士
黑胡椒粉也可以用孜然粉代替