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闻一闻系列之披萨做的好，老公回家早！
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筱原c
作为烘培的入门首选，披萨是朋友开趴家庭聚会上展露一手的不错选择，重在享受制作过程带来的快乐与满足！
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
牛奶
200ml
洋葱
半个
番茄
1个
青椒
1个
香菇
8个
玉米香肠
两根
芝士条
140g
酵母粉
3g
黄油
20g
番茄沙司
4勺
橄榄油
适量
步骤
  • 1. 和面：取一小块黄油下锅加热后倒入到鸡蛋里，将酵母粉加到温牛奶里，然后将面粉和牛奶一点一点加到鸡蛋盆里，要一边加一边不断搅和面糊，再加少量橄榄油，继续揉面。然后用保鲜膜把盆口封好开始发酵，发到1.5倍大即可。
  • 2. 在发酵的过程中，可以准备我们的食材。还可以加少量黄油下锅炒下青椒和香菇，然后倒入适量番茄沙司及清水，煮至黏稠即可。
  • 3. 面饼：将发酵好的面团赶成比披萨盘大一圈的面饼，在盘子上涂满一薄层橄榄油，将面饼放入盘子，在边上一圈包上芝士，就可以制作必胜客的芝心披萨了。最后用叉子在面饼上扎一些小孔。
  • 4. 披萨馅：将锅中的番茄浓汤涂抹在面身上，然后放上玉米肠，洋葱丁，蕃茄丁，青椒圈，最后撒上一层芝士条。
  • 5. 然后将披萨放入烤箱开始烘烤，10分钟左右即可，要注意观察面饼，期间可以转动几次盘子让其受热均匀。
  • 6. 最后向大家看看我的成品，注意边边里是不是充满芝士，是不是又简单又好吃呢，相信你的一定更棒！
小贴士
对于没有事先准备玉米粒的小伙伴，玉米香肠是很好的备胎，一举两得了。如果想要面团发酵的快些，你还可以适当多加一些酵母粉。对于像咱这种上下俩灯管的简易烤箱，你可以半路停几下转转面饼，防止局部受热过度。
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