南瓜蛤菇浓羹
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继诿茁虐儇
一直都很爱, 这种由太阳颜色衍生出来的黄色系, 暖心。 就连黄色系的食物,也都喜欢。 在所有黄色系食物里, 吃最多的,就是南瓜了, 可蒸、可煮、可炒、可烤, 无论怎样做, 它都不会让你失望。 对哦,一滴油都不放, 肠胃有木有感到零压力? 没有搅拌器, 是不是就做不成这道菜了? 当然不是啦, 用汤勺之类的厨具, 也能把煮烂的南瓜碾成泥。 但是口感, 就远不如搅拌器搅得浓稠细腻了。 这也是搅拌器的魅力所在哈。 平菇可以跟其他任何, 你喜欢的菌菇替换。 一种菇不够,多加几种, 汤自然就更鲜美了。 黑胡椒和葱花, 也纯属个人偏好。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
250g
白蛤
适量
花蛤
适量
平菇
适量
料酒
少许
生姜
2-3片
葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 南瓜去皮随意切小块。因为最后要煮成泥,就无需太讲究啦。
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2. 平菇洗净,焯水沥干。
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3. 花蛤和白蛤冲洗干净。锅里烧开适量水,倒入二蛤煮2~3分钟,等它们一开口,就快速捞出过一遍冷水,再沥干。
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4. 切好的南瓜块、350ml水,和姜片,一起下锅煮烂。再用搅拌器搅成泥。放入焯过水的二蛤和平菇,小煮2~3分钟,最后加盐调味。
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5. 吃的时候再撒点黑胡椒和葱花。
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