橄榄枝面包
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
全麦面粉
100g
糖
20g
盐
3g
速酵粉
5g
牛奶
150g
步骤
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1. 高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。 -
2. 分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；
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3. 在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；
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4. 烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；
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5. 时间到，取出面包，自然放凉；
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6. 掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。
小贴士
做了橄榄枝面包，添加了全麦粉，无油低糖，非常健康，简单而美味。
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