奶油海鲜炖饭
5.2万热度
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郭芙蓉
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食材
洋葱丁
20克
意大利米
200克
鲜奶油
130毫升
鱿鱼圈
6圈
草虾
6只
淡菜
4个
干贝
2个
鱼块
4块
鱼高汤
300毫升
橄榄油
适量
盐和胡椒粉
适量
巴西里
适量
帕玛森起司
适量
白酒
40毫升
大蒜碎
5克
步骤
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1. 橄榄油炒香洋葱丁、大蒜碎。 -
2. 放入海鲜煎上色，放入白酒炒至酒精挥发。
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3. 放入意大利米炒匀，加入鱼高汤、鲜奶油，小火炖煮。
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4. 将帕玛森起司切丁。
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5. 待3煮至九成熟时，撒上帕玛森起司丁，并以盐和胡椒粉调味。续煮至看不见白色米心时，起锅，装盘。