巧克力（香草）冰淇淋
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收购土鸭蛋世沱
炎炎夏日，为了吃到干净、无添加的冰淇淋，自己动手吧
食材
动物淡奶油
250ml
牛奶
100g
蛋黄
2个
白砂糖
45g
巧克力味
适量
可可粉
15ml
巧克力
60g
香草味
适量
香草精
3-4滴
步骤
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1. 鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、可可粉倒入奶锅，拌匀 -
2. 小火加热至微沸，关火，注意一直用筷子搅拌。
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3. 加入巧克力，用余热融化（如果做香草味的，则不放巧克力，滴入香草精）
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4. 融化后的巧克力液，放入冰箱冷藏
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5. 打发淡奶油
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6. 将打发好的淡奶油与巧克力液混合，拌匀
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7. 拌好后入冰箱冷冻，40分钟左右取出用勺子搅拌一次（防止里面有冰渣，更顺滑膨松），六七次后成品
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8. 这是香草味的
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9. 巧克力冰淇淋（没挖冰淇淋勺子，火锅勺挖的，没那么漂亮哈）
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10. 香草味的，分装到蛋糕纸杯，随吃随拿，方便
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