香辣雪鱼汉堡，龙利鱼汉堡
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食材
雪鱼柳（或龙利鱼柳）
7两
汉堡皮
4个
生菜
四片
鸡蛋
一颗
土豆淀粉
两勺
沙拉酱
若干
番茄酱
若干
盐，酱油
少许
黑胡椒，姜粉
少许
辣椒粉
少许
面包屑
少许
步骤
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1. 取雪鱼或龙利鱼柳一块 -
2. 片成厚度大小合适的鱼片
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3. 放入盐，黑胡椒，姜粉，一点酱油，酒，搅拌
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4. 另一个盘中打一颗鸡蛋 放入土豆淀粉，少许盐，搅拌匀
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5. 拌好的鱼片放入拌好的鸡蛋糊中，让鱼片沾满糊，在沾上面包屑
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6. 煎锅放油 ，煎鱼片
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7. 煎金黄出锅
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8. 汉堡皮加上生菜，加上沙拉酱，煎好的鱼片，番茄酱
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9. 夹好
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10. 用汉堡纸包好
小贴士
做汉堡的鱼要选用几乎没什么刺的龙利鱼或雪鱼