意式卷心菜肉卷
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菜谱来自油管上的人气美食教学频道Laura in the kitchen,想学西餐强烈推荐！她还有好多烘培菜谱，介绍的都很详细
食材
包菜
一个
牛肉末
一磅
洋葱
半个
大蒜
2-3瓣
面包糠
半碗
番茄酱
4cups
煮好的米饭
半碗（可省略）
鸡蛋
一个
盐
适量
黑椒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 煮一锅水，等水煮沸，将卷心菜放进沸水煮5到7分钟，目的是让包菜皮变软，这样才好包：） -
2. 煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
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3. 将切好的洋葱，大蒜，米饭加到牛肉末里，加入鸡蛋和面包糠
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4. 加盐和黑胡椒
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5. 搅拌均匀
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6. 包菜刨皮，把硬的菜梗部分（呈三角形）切掉，如图
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7. 菜叶中心放上肉馅，从上方开始卷
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8. 两边向中间折
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9. 下方菜叶向上折
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10. 翻过来，成功啦！
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11. 准备酱汁，在番茄酱里加点糖，搅拌好。倒一半番茄酱到锅底，铺平，依次加入卷心菜卷，最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了！
小贴士
我用的是意大利番茄酱，其实就是做意面的酱，比一般番茄酱轻薄些，也没有那么甜，国内买不到的话用番茄酱也没问题，兑点水就好
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