红心火龙果小面包
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certainty烈马
满满爱的小清新，很是喜欢~
食材
白面团
适量
高粉
500g
酵母
8g
盐
6g
白糖
80g
鸡蛋一个
50g
牛奶
120g
黄油
50g
火龙果面团
适量
鸡蛋两个
100g
果泥
230g
步骤
-
1. 白面团：除黄油外所有材料放入面包机，设定自助和面半小时，十分钟时加入黄油揉至结束 -
2. 盖上保鲜膜发酵至两倍大
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3. 火龙果放料理机打成泥备用
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4. 火龙果面团：除黄油外所有材料放入面包机，设定自助和面半小时，十分时加入黄油至结束
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5. 盖上保鲜膜发酵至两倍大
-
6. 发好的面团（发酵方法不限）
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7. 取出后排气，醒10分钟
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8. 各自平均分成18个，白面团每个约27g ，火龙果面团每个约53g
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9. 将白面团擀成皮包住火龙果面团，像包包子一样，收口向下
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10. 盖上保鲜膜二次发酵
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11. 发酵好后，放上剪好的心形纸片，撒上面粉
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12. 用镊子轻轻将纸片拿掉
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13. 烤箱上下180度预热，中层，烤半个小时，中途可盖锡纸以免上色过重（根据自己的烤箱设定时间）
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14. 嘻嘻，忍不住尝一口
小贴士
方子可减半，如果觉得甜度不够，可适量多加10g白糖
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