HONEY PINK-红心火龙果小面包
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戎青旅半醒
宫泽理惠是一个暴露年龄的名字。真的。
食材
火龙果面团-高筋面粉
250g
火龙果面团-干酵母
4g
火龙果面团-盐
3.5g
火龙果面团-糖
35g
火龙果面团-鸡蛋
1个
火龙果面团-火龙果泥
118g
火龙果面团-黄油
25g
白面团-高筋面粉
125g
白面团-干酵母
2g
白面团-盐
2g
白面团-糖
18g
白面团-鸡蛋
半个
白面团-牛奶
60g
白面团-黄油
12g
步骤
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1. 红心火龙果压泥备用 -
2. 将火龙果面团的所有材料混合在一起搅拌，将白面团的材料混合在一起另外搅拌。我是厨师机和面包机一起开工搅拌，很方便啦。
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3. 搅拌完成后将火龙果泥面团团圆放进容器盖上保鲜膜和湿布发酵
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4. 搅拌完成后将白面团团圆放进容器盖上保鲜膜和湿布发酵
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5. 发酵至两倍大后将两个面团都取出排气
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6. 分割成适合模具的大小和个数，滚匀盖上保鲜膜松弛15分钟
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7. 将白面团擀开，包裹住火龙果面团，捏好封口
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8. 将包好的面团均匀地摆进模具，盖上保鲜膜和湿布发酵
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9. 发酵至两倍大后，用纸剪出心形的图案放在面包表面，筛上一层干粉
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10. 烤箱预热下火210度上火180度烤12-15分钟
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