1. 所有蔬菜洗干净。生菜撕烂，青瓜和番茄切大块，黑水榄切圈圈！

2. 在蔬菜上均匀撒少量的盐，黑椒和适量的意大利黑醋，拌好！

3. 牛里脊用盐、黑椒和迷迭香腌制30分钟以上。平底锅热好，放小半勺子橄榄油，然后把腌好的牛肉进去四面煎锁住肉汁大约3分钟左右。然后用右手碰碰左手的“鸡腿肉”处，牛肉大约那个柔软度，拿出来放在砧板上晾2分钟，让牛肉慢慢自己熟进去！再切开摆盘！

4. 紫薯蒸熟，放进碗里加两勺子脱脂和一点盐牛奶捣烂，做成紫薯波波！摆盘！