squllend的香酥芝士球
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四叶草
想试试咸味饼干
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
糖粉
35g
卡夫芝士粉
25g
低筋面粉
85g
盐
0.5g
步骤
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1. 黄油低俗打发均匀，然后加入糖粉盐，中速打发至黄油体积膨胀 -
2. 加入芝士粉，筛入低粉，用刮刀混合搅拌
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3. 面粉拌起来因为没有水分会比较干，只是后要用手抓捏的方式来聚合面粉
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4. 耐心把面粉抓捏成团
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5. 然后整形成长条状，用刮板均匀等分，一个大概1.5cm左右
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6. 搓成圆球，然后沾上一点芝士粉
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7. 摆盘烘烤，烤箱165°预热，然后中层烤20分钟，移动到上层再烤15中左右，待微微上色，中心烤透就ok
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8. 成品口味很不错，偏咸味
小贴士
整形需要耐心，因为面团干，不含水分，所以会裂开，要慢慢的把面团抓捏匀
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