迷迭香覆盆子乳酪慕斯
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霖九九
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时间: 1-2小时
食材
杏仁海绵蛋糕
1片
鱼胶片
3g
覆盆子泥
43g
糖粉
4g
迷迭香
适量
柠檬汁
1/4tsp
朗姆酒
1/2tsp
打发的淡奶
63ml
蛋黄
1个
乳酪
48g
糖
10g
水
一点点
覆盆子果泥
36g
果胶
33g
马卡龙
适量
巧克力丝卷
适量
步骤
-
1. 装饰：马卡龙，调温巧克力丝卷（如果有新鲜berry和薄荷叶会更美好呀）
小贴士
份量：4个三能小慕斯圈。杏仁海绵蛋糕做法见：http://www.douguo.com/cookbook/81240.html
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