经典小面包
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夜思insight
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
400g
鸡蛋
1个
水
150g
奶粉
30g
酵母
5g
植物油
40g
黄油
30g
白砂糖
30g
盐
3g
步骤
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1. 将面粉、奶粉、糖粉、酵母、盐都放在一个盆内，倒入植物油和水开始和面。和面的最高境界是我小时候奶奶告诉我的，三光：手光、面光、盆光。我这算一般水平吧！ -
2. 揉啊揉，揉啊揉，揉到15分钟后加入室温软化的黄油。这可是体力活啊！继续加油揉，再揉40分钟，就OK啦！做个家庭烘焙师不容易吧！如果有面包机那当然方便啦，全部代劳了。
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3. 盆子盖保鲜膜后放在温暖的地方让面团发酵，不过夏天的温度哪里都是温暖的，你懂的！大致20分钟后面团就变成原来的2倍大了。
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4. 把面团分成小拳头那么大的剂子，揉圆了。盖保鲜膜再次发酵10分钟。
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5. 拿一个面团用擀杖擀成牛舌头状。
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6. 我是为了消耗家里的鱼肉松，所以加了，若不喜欢这步省略。
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7. 然后两遍对折
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8. 再把它卷起来，压好收口。
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9. 这是加了鱼肉松的面包，因为有内馅，所以先行发酵了。
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10. 没有馅的也一样擀牛舌头，两边对折，卷起来。
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11. 发酵2倍大后入烤箱，180度20分钟。
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12. 烤好了，看起来还不错吧！
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13. 趁热刷上植物油，是不是布灵布灵闪呀！很漂亮的
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14. 看一下拉丝效果，内部结果不错的。
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15. 成品。为了配合我拍照，我家小花盆里的杂草也做了不少贡献呢！
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