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奶酪饼干
7.6万热度
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卓捶奥估秤
最近爱上做饼干了,冰箱里剩下奶油奶酪,制作一款奶酪饼干,酥香奶味十足
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
130g
黄油
110g
低筋面粉
250g
蛋黄
1个
细砂糖
60g
步骤
  • 1. 奶油奶酪里加入细砂糖打至顺滑,细砂糖融合
  • 2. 室温下软化好的黄油加入蛋黄一起搅拌均匀,不用打发
  • 3. 融合好的黄油加入奶油奶酪中,用打蛋器打至顺滑
  • 4. 筛入低筋面粉
  • 5. 用翻拌和切拌手法,拌到没有干粉,揉成面团
  • 6. 用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻10分钟
  • 7. 把冷动好的面团擀成薄片
  • 8. 用大小号的圆形挤花嘴按上圆形
  • 9. 切成三角形摆上烤盘,烤箱预热180度上下火,烤20分钟左右即可
  • 10. 增加了奶酪的饼干,奶香味浓郁
小贴士
面团如果软硬刚刚好,也可以不用发冰箱冷冻
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