西梅酸奶马芬
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苍凉是你可爱多
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时间: 1-2小时
食材
全蛋
2个
细砂糖
100克
色拉油
120克
牛奶
70克
原味酸奶
160克
低筋面粉
200克
泡打粉
2小匙（10cc)
小苏打粉
1/4t
无核西梅干
100克
步骤
-
1. 将无核西梅干切碎备用。 -
2. 将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
-
3. 加入色拉油搅拌均匀。
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4. 分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
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5. 低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
-
6. 加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
-
7. 用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。
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8. 蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。
小贴士
1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。 周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~
2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟
2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟
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