蔓越莓酸奶马芬
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红润modesty
这是一款简单好味道的蛋糕，加入了蔓越莓，酸酸甜甜。我用酸奶代替了牛奶，味道更加的不错。
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
低筋面粉
100g
酸奶
60g
鸡蛋
1个
细砂糖
25g
蜂蜜
35g
蔓越莓
2大匙
朗姆酒
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 食材准备，泡打粉直接放到低粉里面，蔓越莓用朗姆酒泡好待用 -
2. 黄油切小块室温融化鸡蛋打散，把软化的黄油放入砂糖中用手动，打蛋器打散，加入蜂蜜打着蓬发，颜色变浅。
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3. 分3次把鸡蛋液加入黄油中,每加一次要打鸡蛋与黄油完全结合,方可再次加入.
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4. 低粉和泡打粉过筛
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5. 加入酸奶，使用刮刀翻转均匀
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6. 泡好的蔓越莓留一部分备用,其他的挤掉水分，加入面糊拌均匀
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7. 准备马芬纸杯，把面糊挤入裱花袋中挤到纸杯中，撒入挤干水分的蔓越莓。
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8. 加入蒸烤箱下层，上下火，180度25分钟,这个根据自己家的烤箱情况调整
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9. 烤好后不要马上取出来，关掉火,续放置5分钟再取出
小贴士
黄油一定要室温软化,烤制的时候先烤20分钟，多观察，每个烤箱的温度有出入。
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