苹果酱
4.8万热度
11收藏
收藏
|
采灵天屎的翅膀
苹果酱制作第一回感觉太好吃了，3斤的净苹果肉制成果酱两天就吃没了。呵呵，这回又做了6斤多的净苹果肉制了2大瓶果酱，看着就很爽。老人家没牙吃苹果，我特意做的苹果酱，没加糖的，吃着更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
净苹果肉
1600g
柠檬
半只
水
少量
步骤
-
1. 苹果洗干净，去皮去心，切小块。用了净果肉差不多有1660克了。(不用一定要这么多) -
2. 锅内加少许水(目的是为了苹果在变软前不让烧干)，然后苹果放内。
-
3. 盖上锅盖一直熬。注意：中间要去观察，不要烧焦了。
-
4. 熬至苹果变的很软，水分也少了很多就可以关火，挤上半只柠檬汁捣均匀，盖上盖焖1分钟左右。(柠檬汁是起到增鲜和防变质等作用。)
-
5. 然后捣成细腻嫩滑的苹果酱就可以装玻璃容器里了。
-
6. 正确的保存方法：苹果酱要趁热装瓶子里，盖上盖子，倒置(目的是为了杀灭瓶口的细菌)。等放凉了再放冰箱冷藏。这是第二次制作的成品，这回用了近6斤的净果肉煮的苹果酱，实在太好吃了，大赞♡。
小贴士
1.中小火一直熬至水有明显的变干。2.备好干净无水无油的玻璃容器。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度