肉松面包卷
3.6万热度
15收藏
收藏
|
仲耳边情话
这315曝光了一系列的面包店的问题………看来，只有自己在家做面包吃最安全了，第一次尝试做肉松卷面包，还不错，️️️，肉松也是自制的，口感相当的不错，连我儿子都说“妈妈好棒啊”
食材
高筋面粉
适量
低筋面粉
适量
肉松
适量
沙拉酱
适量
香肠
适量
胡萝卜
适量
烘焙奶粉
适量
水
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
糖
适量
酵母粉
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 按照面包机配料本上，依照顺序添加材料，我按照1000g比例来水、橄榄油(因为没有黄油了，所以用橄榄油代替)、鸡蛋、盐、糖（我用的是木糖醇）、面粉、奶粉、酵母粉 -
2. 香肠、胡萝卜、葱叶切碎碎，准备面包皮上的材料
-
3. 烤箱托盘铺好锡纸，底层刷少许油
-
4. 待面包机发酵2过程中停下来，取出面团，少铺点干面粉（自发粉）揉揉，均匀后，能拉出这样薄而透且有韧性时就可以啦
-
5. 铺在烤盘上，用叉子扎出孔眼，利于排除面饼发酵时起许多气泡
-
6. 在饼皮上用刷子刷一层鸡蛋液
-
7. 撒上胡萝卜碎、香肠碎、葱碎、白芝麻
-
8. 烤箱提前预热3分钟，180度上下管加热模式，烤10-12分钟即可（根据面饼厚度决定）且要观察不要烤焦
-
9. 烤好的面包皮，用保鲜膜覆盖一下，保持湿润不干燥，方便好卷起来
-
10. 把面包皮四周烤的硬的边缘切下去，翻过来底下那面，用刀划几道印，但是注意不要划到底划破，方便卷的时候，好卷
-
11. 在划好印的面饼上，接着涂上沙拉酱，在背面这层，然后撒上肉松
-
12. 把面包卷卷起来，利用保鲜膜卷好后，放置8-10分钟，让其定型。
-
13. 切成想要的长度，两端封口处涂上沙拉酱，我这个小托盘烤出来的面饼，切成两个卷
-
14. 肉松是昨晚做出来的
-
15. 防止吃的时候太干，待沾满肉松卷好后，还可以用保鲜膜包住，吃的吃的时候不至于太干太硬
-
16. 卷好的肉松面包
-
17. 第一次尝试做肉松面包，挑战成功！
-
热门菜谱
-
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度