西式香煎猪扒
7.6万热度
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新妹儿oba
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食材
猪里脊
500克（按食量）
蒜
3大瓣
洋葱
一小瓣
黑胡椒粉（黑胡椒碎更好，不过不好买）
3~4调羹
番茄酱
1~2勺
料酒
3勺
姜汁（可以用姜代替）
适量
糖
适量
盐
适量
玉米粉
半勺~大半勺
生抽
一大勺
老抽
2调羹
蚝油
3调羹
步骤
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1. 锅里放少许油，关最小火，放入蒜蓉、洋葱末，不停翻炒，爆香后放入生抽、老抽、料酒、盐、番茄酱、蚝油、糖、黑胡椒，把玉米粉用凉水调好，加入锅内，炒至自己想要的稠度。整个过程中要不停翻炒，不要让蒜糊掉或者让汁粘锅。上张酱汁炒好的程度图。 -
2. 加热油锅，我用的是平底锅电磁炉，关至最小火，油不要太多，分量够润锅就行，然后放入猪肉，当一面煎的微黄换另一面，中间不要一直翻。
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3. 煎好浇上酱汁，大功告成！这个方法是我做这么多次唯一一次用料最简单，味道又最好的方法~味道不差于任何专业的西餐店！大家赶紧试试吧！！
小贴士
如果家里刚好有木瓜的话把木瓜籽均匀的拌在肉上，比嫩肉粉口号更好更健康哦！！！！