芒果水果盒子
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clasp天无二日
水果盒子给人的感觉就是满满的幸福感,和孩子一起做,让孩子也体会这一层一层美妙!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
细砂糖
30g
调和油
40g
低筋面粉
50g
牛奶
50g
淡奶油
200g
芒果
2个
柠檬汁
4滴
步骤
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1. 鸡蛋做蛋清分离,初学者注意,装蛋清的盆一定无水.1.蛋清用电动打蛋器打发,细砂糖60g分三次放入,可滴入几滴柠檬汁。打发至有明显的纹路不易消失,或者膏体立起来不易塌下去。2.蛋黄加调和油加牛奶,混合搅拌,筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。将蛋白膏1/2倒入蛋黄液中,用刮板上下刮,不可画圆。然后将蛋黄液直接倒入剩余的蛋白膏里,刮板刮均匀。烤箱180预热10分钟。烤盘铺好油纸,将膏倒入烤盘,振几下,挣出气泡,放入烤箱150度50-60分钟。戚风蛋糕皮做好。
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2. 1.蛋糕饼取出晾凉,找好盒子,对应盒子切块.2.芒果去皮切小块。3.淡奶油加入剩余细砂糖打发(安佳奶油需冷藏7度才易打发,打发后快速使用,否则夏天温度高易融化)
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3. 一层蛋糕饼,一层奶油,一层芒果。铺起来的美味。
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4. 可以根据自己的喜好放各种水果。
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5. 之前放过樱桃加桃子块
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6. 吃不完要放冰箱冷藏哦,尤其夏天。冰冰的吃着也很不错。
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