长帝e Bake互联网烤箱 米奇鸡肉惠灵顿
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山有陈逍遥
惠灵顿牛肉是西餐馆里常有的一道主菜，今天用鸡做了一次，味道棒棒的，稍微改良了一下，我用生蘑菇酱直接烤，把火腿直接打成泥，味道也很鲜！
食材
鸡胸肉
1块
酥皮或飞饼皮
1张半
口蘑
100g
帕尔玛火腿
两片
洋葱碎
50g
盐
适量
黑胡椒
适量
蛋黄
一个
日兰地或白葡萄酒
一勺
英式芥末酱或鹅肝酱
20g
步骤
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1. 鸡肉用盐，黑胡椒，欧芹腌制30分钟 -
2. 火腿切碎，蘑菇切片
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3. 把蘑菇，火腿，洋葱碎，白兰地，盐，黑胡椒一起放入料理机打成泥后用纱布包上挤去多余水分
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4. 将蘑菇酱与芥末或者鹅肝酱拌在一起后，将鸡肉裹住
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5. 将饼皮准备好
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6. 将蘑菇和鸡肉馅放在饼皮上
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7. 四周涂上蛋黄，起到胶水的作用
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8. 将馅包起来
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9. 用长帝烤箱送的饼干模具，扣一自己喜欢的图案
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10. 贴在包好的面皮上
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11. 最后涂上蛋黃液
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12. 烤箱预热200度35分钟，中间涂一次蛋黄液
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13. 小朋友们很喜欢
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14. 肉嫰多汁
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15. 美美的
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