杏仁黄油饼干
5.1万热度
8收藏
收藏
|
罔安i高岑
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
150克
糖粉
100克
盐
少许
蛋黄
3个
香草精
少许
低筋粉
240克
杏仁粉
45克
步骤
-
1. 黄油软化，略打发至发白，加入糖粉和盐，打匀 -
2. 蛋黄一个个加入，每次都搅打均匀，最后加入香草精拌匀
-
3. 低粉过筛，和杏仁粉一起加入2中，刮刀拌匀
-
4. 面团覆保鲜膜，擀成薄片，入冰箱冷藏半小时以上至面团变硬
-
5. 取出面团，继续擀开至合适的厚度，用各种造型切模切出，烤箱预热180度，中层烤10分钟至边缘微微发黄即可，如果不想表面上色，就放中下层烘焙
小贴士
如果想饼干不变形，有两点很重要，一是要用糖粉而不是细砂糖，二是黄油不能打发过度，但也不能一点不打，打到微微变白即可。
-
这道菜的其他做法
-
杏仁黄油饼干
108收藏3.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】核桃杏仁黄油饼干
103收藏3.8万热度 -
杏仁奶油饼干
91收藏6.2万热度 -
松仁核桃黄油饼干
40收藏8.6万热度 -
杏仁椰蓉饼干
190收藏4.1万热度