香葱沙拉面包
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foreign景天
非常柔软的一款面包，也非常受欢迎的一款面包，属于咸口的调理面包。
食材
高粉
200g
低粉
30g
蛋液
30g
无盐黄油
30g
盐
3g
水
130g
细砂糖
45g
即发干酵母
3g
香葱碎
适量
沙拉酱
适量
白芝麻
少许
步骤
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1. 除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆，揉匀后加入黄油，纯手工揉面，一直揉到出膜。 -
2. 面团收圆，入盆中，放置温暖的地方进行一发；
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3. 大约一个半小时，发至2倍大；
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4. 取出面团，按压排气，分割成均等的6份；滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟；
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5. 醒发后的面团压扁擀长，长边一边压薄，卷成长条装；
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6. 捏紧收口，搓长面团，摆放在烤盘中，烤盘提前铺油纸；
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7. 放置温暖的地方进行二发，盖保鲜膜注意保湿，发酵好的面团表面刷蛋液；
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8. 挤上沙拉酱，撒上香葱碎；
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9. 放入已预热180度的烤箱中，中层，15分钟左右即可；
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10. 到时取出烤盘，拎着油纸的两头取出面包，放烤架放凉。
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11. 成品图
小贴士
烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定，我的烤箱火比较急，烤的时间较短。
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