Q版面包超人表情面包
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zheng炀
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200g
低筋粉
50g
牛奶
140g
黄油
40g
干酵母
3g
糖
25g
鸡蛋液
25g
黑巧克力
适量
步骤
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1. 将除黄油以外的所有原料混合并揉成光滑的一个面团，然后再放入软化或者融化的黄油，揉出筋性，进一步揉至面团出膜。放在一个盆内放在温暖湿润处进行发酵，用保鲜膜盖好防止表面风干。 -
2. 等大约1小时后，面团发酵至原来的2倍大小，用手指戳一个洞，洞不回缩就说明面团已经发酵好了。
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3. 将面团排气，然后分割成40g一个的小面团。滚圆整形成正圆形，然后再用小面团搓成圆形摆在相应位置，做成脸部的表情。放在温暖湿润的地方进行第二次发酵。
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4. 大约40-60分钟之后，面团再次膨胀，发酵完成。
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5. 在面包表面刷上一层蛋液。
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6. 放入预热好的烤箱中层，180度烤13分钟左右。烤完之后立刻取出晾凉。
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7. 冷却之后，用融化的巧克力在表面画上表情就可以啦。
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8. 可以画一些不同的表情哦。
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