1，红酒里有酒精成分，熬煮的时候酒精会散发，切忌要开抽油烟机，以免像我一样,弄的家里警报响，哈哈
2，我用的是无糖红酒，若有糖的，减少腌料里糖的数量。
3，红酒在熬制种，酒精已经挥发，所以这道菜小孩子也可以吃。酒精挥发的同时也挥发了一部分水分，红酒的 香味也会浓缩，所以才能和鸡翅很好的融合，因此熬制是很必要的。
4，红酒就买普通的便宜红酒，不用很贵的，要不然反倒是浪费了。
5，原方子来自于君之