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土豆泥华夫饼【母亲节的洋气创意早餐】
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人哔豌豆荚吧号
献给妈妈不一样的华夫饼。母亲节又到了，其实大家更应该记得的是妈妈的生日~！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
黄油
30g/1tpsp
鸡蛋
1个
面粉
30克/0.25杯
泡打粉
1小勺
盐
适量
黑胡椒
适量
葱
1根
蒜蓉/洋葱碎
少量
牛奶（可选）
少量
芝士
适量
辣椒粉
少量
步骤
  • 1. 土豆削皮切块，放开水煮3-5分钟至软，捞起沥干水分
  • 2. 煮软的土豆剁成泥，将上述黄油以及葱蒜倒入
  • 3. 同时，烧热锅，中低火，加入小块黄油，等黄油融化后放入葱白部分、蒜蓉或洋葱碎，慢慢煸炒出香味
  • 4. 加入剩余湿性材料：一个鸡蛋，如果喜欢奶香味的，加入适量牛奶。搅拌均匀
  • 5. 另一个碗内放入一定量的普通面粉、泡打粉，盐、黑胡椒、辣椒粉（提鲜用）
  • 6. 上述干性材料加入湿性材料中，混合均匀
  • 7. 混合好了的土豆泥，不要太稀或太干，干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和。静置5分钟。这时候根据自家华夫饼机的说明，可以预热机器了
  • 8. 剩下的就和普通华夫饼的做法一样了~根据华夫饼机的说明，放上适量的料，盖上
  • 9. 我家的机子指示灯亮了，一个饼就好了
  • 10. 咱们这个华夫饼和一般的甜品种不一样，喜欢芝士和土豆搭配的，趁热撒上芝士~
  • 11. 【成品】再撒一点葱花点缀。一般华夫饼会配枫糖浆，不过程序媛偏爱土豆配番茄酱
小贴士
1. 混合好了的土豆泥，不要太稀或太干，干性、湿性一方面多了都可以加另一类材料来中和
2. 用黄油煸炒葱蒜，给土豆泥带去一些香味。咱们就不要当这一款是甜品了撒
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