松软的纸杯蛋糕
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湖工BB机
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
60g
白砂糖
60g
鸡蛋
3个
食用油
3g
白水
10ml
步骤
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1. 先将蛋清蛋黄分开，用电动打蛋器把蛋清打发，在此过程中把30克的白糖分三次加进去。每次都要打匀 -
2. 蛋黄、剩下30克白糖、低筋面粉、食用油、水充分搅拌成糊状。
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3. 打发好的蛋清分三次加入黄糊里，上下翻转。
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4. 将糊倒入纸杯，设置150度30分钟（只开了上管），放进烤箱。做出来如上图表面是脆脆的，里面很松软。
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