家常版上校鸡块/鸡米花
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永琪
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
一块
料酒
5g
生抽
10g
盐
2g
糖
2g
胡椒粉
2g
鸡蛋
1个
淀粉
5g
面包糠
适量
色拉油
适量
步骤
-
1. 鸡胸肉清洗干净，切片状。 -
2. 用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
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3. 搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
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4. 取出，切小长方形。
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5. 鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
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6. 锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
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7. 剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
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8. 放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
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9. 沾上番茄酱，味道好极了！
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