戚风蛋糕—第一次就成功啦！
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剩蛋老人羽
选择了烘培界传说的“非疯七次才能成功”的戚风蛋糕来当烘培处女作，不过相当成功！其实奥秘就在于蛋清打发，掌握好了就基本成功了。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
60g
细砂糖（加入蛋黄）
20g
牛奶
30g
色拉油
30g
低筋面粉
50g
蛋清
90g
细砂糖（放入蛋清）
50g
步骤
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1. 准备好所有的料 -
2. 打匀蛋黄
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3. 打发蛋清～
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4. 烤了10分钟
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5. 继续～
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6. 烤了近45分钟了，可能温度低所以都没上色，所以调高了温度150变170
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7. 共烤了70分钟左右，先低温后高温，结果效果却非常不错，比一上来就高温烤的效果好！
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8. 冷却后脱模，成品出炉，香味四溢啊！卖相还不错～
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9. 已经迫不及待的吃了一块儿啦^_^，口感轻盈柔软！看切面就能看出来啊～质地细腻～验证后证实成功！
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