奶油蘑菇汤
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小梦泯灭无言钱浭
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。
食材
白蘑菇
适量
洋葱
半个
动物性淡奶油
100g
黄油
20g
胡椒粉
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 取一半的白蘑菇切片备用 -
2. 将洋葱和剩下的白蘑菇切碎
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3. 在锅内加入10g黄油小火加热融化，加入洋葱碎炒香
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4. 再将蘑菇碎加入翻炒
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5. 取出一个小锅，加10g黄油小火加热融化后，加入面粉炒香
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6. 分次加入适量凉水，将面糊搅拌均匀至无粉粒
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7. 将之前炒熟的洋葱蘑菇加入到步骤6的汤里
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8. 再将蘑菇片倒入，一直搅拌，煮至汤变得浓稠
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9. 再加入淡奶油继续煮
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10. 煮至合适的浓稠度时，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅食用
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11. 成品图～
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