西式炸鸡
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婉丽gangster
这道炸鸡是用的老外的方法,炸出来的鸡外皮很脆,里面仙嫩多汁,在北美这样惯吃炸鸡的国家,想来这个菜谱应该是不错的。
时间: 1-2小时
食材
鸡
半只
步骤
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1. 鸡半只,洗净擦干水份,按照关节处,切成大块。
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2. 厚淡奶油放入碗中,调入盐,黑胡椒粒。
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3. 将鸡浸入奶油,冷藏,腌一个晚上。
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4. 大量的面粉放入可封口的袋子里,放入适量盐,五香粉,黑胡椒粒,封口摇均匀。
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5. 调味的面粉。
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6. 将鸡取出,略沥干,放入面粉袋中,封口,摇晃,让鸡均匀沾上面粉。
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7. 取出鸡块,略抖一下多余面粉。
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8. 热油,中火先炸5分钟,开大火炸到金黄酥脆。
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9. 炸好的鸡块,里面还很多汁。
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