水果千层
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额完小小网民奚晌
千层蛋糕已经成为现在最流行的甜品之一，简单好学，不用烤箱只需要一个平底锅就可以完成。根据个人喜好可以更换各种水果，我今天选择的是芒果和红心火龙果！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
120g
牛奶
260g
黄油
20g
糖粉
30g
淡奶油
400ml
细砂糖
适量
红心火龙果
适量
芒果
适量
步骤
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1. 1.把糖粉和鸡蛋混合放入碗里，用手动搅拌器搅拌均匀。 -
2. 2.把牛奶加入到搅拌好的鸡蛋里面。
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3. 3.搅拌均匀。
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4. 4.筛入低筋面粉搅拌均匀。
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5. 5.搅拌好的千层糊进行过晒，去除颗粒面粉。
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6. 6.黄油隔水加热，将加热好的黄油加入过晒后的千层糊里！ 备注：黄油可在过筛前就加入。由于现在天气冷所以我选择过筛后再加入，否则黄油会冷却变硬，导致影响面糊过筛！
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7. 7.搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时。
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8. 8.平底锅底抹一层黄油！
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9. 9.把面糊倒入。取一勺子，每张皮都用一勺的面糊，这样煎出来的皮才匀。要注意用小火煎，否则很容易糊。皮不用翻面煎！
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10. 10.依次煎好所有的皮！煎好的皮一张张平铺晾凉备用！
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11. 11.水果切丁备用！
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12. 12.奶油倒入盆里，边打奶油边放入细砂糖，砂糖分三次加入！
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13. 13.奶油打到可以立起一个三角尖儿即可！
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14. 14.所有东西都准备好就可以堆千层了！一层皮+一层奶油+一层水果，依次放上去！做好的千层放冰箱冷藏2小时左右口味更佳！
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15. 15.完成 无论是午后甜品 生日蛋糕，都是棒棒的选择！
小贴士
1.每次放入锅里的千层糊量必须要一样，可以用个大勺子来量。
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