冻芝士蛋糕
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夏天到了，甜品首选冻芝士蛋糕，口感甜滑充满浓烈的芝士味道，非常的好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
40克
牛奶
100克
糖粉
60克
吉利丁
10克
消化饼
80克
奶酪芝士
250克
淡奶油
150克
芒果肉
适量
步骤
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1. 吉利丁片用凉开水浸泡湿润，黄油隔水融化。 -
2. 消化饼打碎。
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3. 3冻芝士蛋糕做法的步骤 混合了黄油的消化饼放入慕斯圈底部，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。接着开始做芝士糊。
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4. 奶酪芝士软化后加入糖粉，搅打均匀。
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5. 然后加入淡奶油，搅打均匀。
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6. 接着加入纯牛奶，搅打至顺滑状态。
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7. 吉利丁片提前用冷开水浸泡湿润，然后隔水融化。
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8. 将吉利丁液加入到芝士糊中，搅打均匀。
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9. 将芝士糊倒入模具，表面刮平整，然后放入保鲜层冷藏4小时以上。
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10. 脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就可以脱模。
小贴士
芝士糊如果没有打顺滑，可以用筛过滤一下就行。
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