淡奶油蔓越莓司康
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额尔古纳的陈鸿宇
非常简单快手的一款小点心，零失败，手残党也能完美驾驭，关键是别看它丑丑的，但是真的好！好！吃！加入了淡奶油，奶香浓郁，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓提升风味哦～一起来试试吧～
食材
低筋面粉
200g
淡奶油
110g
黄油
40g
泡打粉
7g
糖
15g
盐
2g
蛋液
30g
蔓越莓干
40g
步骤
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1. 泡打粉和面粉混合过筛，放进黄油。 -
2. 用挂板把黄油尽可能的切碎，和面粉混合均匀。
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3. 加入蔓越莓干和葡萄干。
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4. 加入糖。
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5. 然后加入蛋液和淡奶油，轻轻揉成光滑的面团。不要过度揉面以防止起筋。蛋液我是打了一颗鸡蛋，搅拌均匀后加入一半蛋液，剩下的留着等会刷表面用。
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6. 然后用擀面杖擀平，约1.5cm厚。
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7. 然后用直径4.5cm的饼干模切成圆形，排在烤盘上。
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8. 表面刷一层蛋液。
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9. 入预热190℃的烤箱烘烤20分钟左右至表面金黄即可～
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10. 成品～
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11. 成品～
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