罗勒香肠披萨
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小珍珠intonation
披萨就好像和我们平时吃的大饼一样，只是上面加了许多佐料和奶香浓郁的奶酪芝士后大大提升了风味，
我用了香肠，蘑菇和洋葱，加了新鲜的罗勒叶进去增加风味，很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。
我用了香肠，蘑菇和洋葱，加了新鲜的罗勒叶进去增加风味，很棒的。这点量可以做一个8寸的披萨。
食材
普通面粉
200g
橄榄油
10ml
盐
2g
洋葱
220g
白蘑菇
70g
香肠
4个
罗勒叶
适量
食用油
10ml
番茄沙司
适量
马苏拉里奶酪碎
100g
水
100g
步骤
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1. 面粉里加入2克盐拌匀，准备橄榄油，酵母用50克温融化后静置10分钟 -
2. 之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团
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3. 盖上保鲜膜发酵
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4. 准备香肠和番茄沙司，蘑菇洗净后切片，洋葱洗净切片，罗勒叶洗净后切碎，
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5. 用2根香肠切成薄片，再用2根切成切成约一厘米的厚度待用
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6. 6.马苏拉里奶酪碎
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7. 用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起
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8. 发酵至2倍多
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9. 排气后擀成圆皮
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10. 10.放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚，用叉子戳无数个小洞，防止烘烤过程膨胀，戳的时候尽量保持四周边搅匀，静置10分钟
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11. 之后把后一厘米的香肠均匀的加入四周，轻压一下让其固定，中间加入番茄沙司抹匀，撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出
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12. 12.之后取出先加入一半的蘑菇，洋葱和香肠片，撒上一半奶酪碎
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13. 13.再把余下的蘑菇洋葱，香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎再进烤箱烤20分钟即可
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14. 15.拉丝的感觉很不错
小贴士
1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。
2.蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入，披萨不会有烂糟糟的口感
2.蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入，披萨不会有烂糟糟的口感
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