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黑胡椒浇汁沙朗牛排
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迷乱花海巢
很多人都认为当老师是一个很令人羡慕的职业,每年有两个大假,可以休息,可以出去玩。身为其中的一员,之所以从来没想过要换一个职业,也是因为舍不得这两个假期。可是事事都没有完美的时候,美中不足的是,无论寒假还是暑假,都不太适宜出门旅行,冬天冰天雪地,能去的对方实在不多,夏天酷暑难耐,尤其最近几年,酷热和水灾总是阻挡我们前行的脚步。其实,最适合旅行的季节就是5、6月和9、10月,但那些时候都不在我们的假期范围之内,孩子上小学的时候,我还敢给自己请假、给孩子请假,然后带他出去玩,现在孩子上中学了,再不能轻易耽误课程,即便请一天假,老师都是不愿给的,要想出去玩,只能假期。
食材
沙朗牛排
半块
芦笋
几根(只取尖部)
黑胡椒汁
适量
元葱圈
适量
圣女果
适量
油菜根部
适量
步骤
  • 1. 调料和装饰材料准备好;
  • 2. 一整块沙朗牛排一分为二;
  • 3. 锅内放少许油,放进牛排两面煎至八分熟;
  • 4. 芦笋放开水锅汆烫至熟;
  • 5. 沥干水分排入盘底;
  • 6. 放上煎好的牛排;
  • 7. 摆上洋葱圈;
  • 8. 黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状;
  • 9. 浇在牛排上;
  • 10. 用圣女果和油菜根部装饰即可。
小贴士
1. 牛排是网购的西餐牛排,直接放锅里煎即可,也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排,论口感还是西餐牛排更胜一筹,就是有点小贵,但吃起来很方便,节省时间;
2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的,也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制;
3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定,我一般都煎到八分熟以上,怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法;
4. 配菜和装饰材料随意,家里有啥就用啥吧。
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