您的位置: 首页>菜谱分类>自制趣多多软曲奇
自制趣多多软曲奇
5.1万热度
45收藏
卤鸡翅o
超市里的趣多多饼干虽然好吃,但是一看配料表就能发现是“代可可脂”和“氢化植物油”。为了健康,还是自己动手做吧。用料少,做法简单,香酥可口,甜度可调,而且是纯巧克力哦~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
80g
鸡蛋
1个
低筋粉
150g
高筋粉
50g
糖粉
80g
可可粉
15g
小苏打
1g
香草精
2滴
步骤
  • 1. 室温下软化黄油。软化后的黄油加鸡蛋和糖,打发到颜色变浅,体积增大
  • 2. 加入低筋粉,高筋粉,小苏打,可可粉,香草精没有的话可以不加。拌匀
  • 3. 把烤箱预热到170度,10分钟。同时把面团团成大小相等的小球,用手指压成稍厚的饼。在油纸上稍留出入烤箱后膨胀的空间
  • 4. 在表面装饰巧克力豆。也可以把巧克力豆和在面团里,那样用量比较多,但是吃起来口感比较丰富,看个人喜好了
  • 5. 放入烤箱中层,170度15-20分钟就好了。根据饼干的大小和厚度,适当调整时间
  • 6. 烤好了,晾凉后就可以吃了。热的时候表面的巧克力会粘手哦,凉了就凝固变硬了,背面是这样的
  • 7. 掰开看看就知道,口感酥松,不是硬脆那种
  • 8. 装在小盒里,防止受潮。这些材料一般能做二十块左右
小贴士
1. 迷你巧克力豆一定要买耐高温的,不然进了烤箱就化成巧克力水了。
2.黄油用量可以稍减。个人感觉黄油烤出来比较香。
3.面糊看起来黏黏的,其实一点儿也不粘手,可能是黄油的作用,总之很好成型。
4. 这个糖量不是很甜,喜欢甜的可以稍增加糖的用量。
这道菜的其他做法

趣多多软曲奇

121收藏
2.1万热度

自制趣多多

197收藏
2.3万热度

趣多多(巧克力)软曲奇

52收藏
6.1万热度

葡萄干软曲奇

715收藏
6.4万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱