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香蕉鸡蛋薄饼(无油)
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骑毛驴追飞机郁
很多人做过香蕉鸡蛋饼,今天我也来做一做。因为无油,无水,做出来的饼特别香浓。早餐嘛,就是要这么营养、美味、简单!
食材
熟透香蕉
一根
鸡蛋
一个
面粉
两汤匙
白糖
适量
步骤
  • 1. 香蕉碾成泥(直接放保鲜袋,任性地碾压吧,或者放料理机)。
  • 2. 香蕉泥+鸡蛋+粉+糖
  • 3. 充分搅拌至细腻无颗粒状,薄薄的面糊。
  • 4. 不黏锅,无需刷油,小火。倒入适量面糊,均匀铺开。 至表面凝固变浅色,烤出香蕉味,用铲子在四周轻铲一遍,翻面。
  • 5. 翻面再烤一会儿。
  • 6. 出锅,继续做第二张,大约能做4-5张。早餐时淋上蜂蜜或其他口味的果酱,浓浓香蕉味和着鸡蛋味,真是好吃极了!
小贴士
1.香蕉一定要熟透的哦,最好选芝麻香蕉,很香很糯。
2.我做的是薄饼,所以粉量不多,如果粉量增加,需另加凉开水。
3.为了让饼做出来尽可能薄,不仅要保持小火,而且面糊入锅后可立即离火,铺平铺开后再放回炉灶,特别适合新手哦。
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