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好吃又好做的零嘴，杏仁饼干
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漳估傅衷砂
轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~
食材
低筋面粉
80g
杏仁粉
40g
糖粉
35g
动物黄油
60g
蛋液
15g
步骤
  • 1. 1. 黄油软化，加入糖粉打至顺滑。（图1）
  • 2. 2. 加入蛋液搅拌均匀。（图2）
  • 3. 3. 筛入低筋面粉。（图3）
  • 4. 4. 加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。（图4）
  • 5. 5. 用保鲜膜将面团整形。（图5）
  • 6. 6. 冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。（图6）
  • 7. 7. 烤箱预热，中层180度12分钟左右。（图7）
小贴士
茶茶的心得：
杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~
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