冻芝士蛋糕
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卓捶奥估秤
优食汇买的冻芝士原料套餐，收到就动手做啦，真的非常方便，非常容易操作，做出来的冻芝士也很好吃哦
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
淡奶油
150ml
糖粉
60g
消化饼干
80g
黄油
40g
纯牛奶
100g
吉利丁片
2片
步骤
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1. 将消化饼干压碎，黄油融化，将饼干沫加到黄油中并搅拌匀，将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模，用刮刀背压平整，放进冰箱冷藏 -
2. 吉利丁片用凉水泡软
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3. 纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热，不要煮沸，我是用盆坐锅中煮的，加热80度左右即可
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4. 将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中，并搅拌均匀备用
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5. 奶油奶酪切小块，室温软化，加入糖粉，搅打至顺滑
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6. 将奶酪打顺滑，完全没有颗粒，将牛奶淡奶油吉利丁片的混合溶液分三次加入，每次搅打完全融合后再加入
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7. 将拌好的蛋糕糊加入到模具中，放冰箱冷藏四小时以上，就可以拿出开吃啦
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8. 四个多小时后取出，完美脱模
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9. 切开，开吃吧
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10. 原料套餐亮相
小贴士
这个方子是六寸的量
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