【巧克力玛芬】
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梁怜蕊故
甜点中最难已让人抑制的就是巧克力口味的，巧克力玛芬做起来比蛋糕快很多，也相对容易些。并且和常见的蛋糕例如：戚风、海绵等口感完全的不同。表面装饰的巧克力豆，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自已
食材
低筋面粉
200g
烘培用黑巧克力
100g
黄油
150g
盐
2g
泡打粉
5g
牛奶
100g
无糖可可粉
20g
鸡蛋
3个
耐烤巧克力豆
适量
糖
140g
步骤
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1. 巧克力和黄油隔水加热搅拌融合备用 -
2. 鸡蛋加牛奶和糖搅拌均匀
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3. 低筋面粉加泡打粉、盐、可可粉过筛拌匀
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4. 分类加入鸡蛋牛奶混合液中切拌均匀
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5. 再加入黄油巧克力混合液
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6. 用打蛋器高速搅打3分钟
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7. 把打好的面糊装入纸杯中8分满，放少许巧克力豆装饰
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8. 180度预热上下火中层20分钟
小贴士
1、面糊一定要高速搅打至均匀
2、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰
2、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰
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